Kolumnen2020-01-22T09:19:12+01:00

Rickis jüngstes Gericht

Kochen mit Genuss und Leidenschaft: Dafür steht unser Autor Richard „Ricki“ Peter. Sein „jüngstes Gericht“ als wöchentliche Leckerschmecker-Kolumne macht vielen Leserinnen und Lesern Appetit. Das Gute daran ist das Gute darin: gesunde Vielfalt, zum Nachkochen empfohlen. Rezepte wortreich und unterhaltsam serviert. Die Zutaten gibt‘s in den Märkten der Region.

Rickis jüngstes Gericht: Gemüse-Gratin

Eine wunderbare, genusspralle Zeit, die früher einmal auch die „kalte“ hieß oder schlicht Winter und saftige Braten mit viel Sauce auf den Tisch brachte. Eintöpfe und wunderbar butterig Süßes. Nach so viel Fülle, die sich natürlich auch peu à peu niederschlug und je nach Familien-Tradition in den Backen oben seitlich

Rickis jüngstes Gericht: Gefüllte Dorade

Sie tummeln sich gerne im Atlantik und da bevorzugt in der Biscaya, haben sich aber wie einst Buchheims „Boot“ an Gibraltar vorbei ins Mittelmeer geschleust. Und landeten prompt auf italienischen Speisekarten. Selber schuld, möchte man sagen – und auch Gott sei Dank. Via Italien, weil wir ja alles, was dort

Rickis Jüngstes Gericht: Süße Strudel

"Das zieht sich wie ein Strudelteig“ heißt es in Österreich, wenn etwas elend lange dauert – wie fast alles, was kaum etwas kostet außer Zeit. Die heute so kostbar und rar geworden scheint. Reden wir nicht darüber, was mit ihr alternativ gemacht wird. Legen wir einfach mal Handy und iPad

Hallo Hi(t)story

Musik ist eigentlich für die Ohren, aber die HALLO-Redakteure Meike Schaper und Jens F. Meyer machen sie hier auch lesbar. In der „HALLO“-Hi(t)Story geht‘s um fantastische, fröhliche, melancholische Songs aus Rock, Pop, Jazz. Und was beschrieben wird, wird auch gespielt – jeden Sonntag gegen 11.30 Uhr auf Radio Aktiv. Frequenzen: UKW 99,3 + 94,8, Kabel 102,9

HALLO HI(T)STORY: Schlager, die rocken (2)

Ich war auf dem Weg nach Berlin. Ich saß mit bis unter die Murmelplatte freudig gespannten Bergdörflern in einem Reisebus, die in Sektlaune vorglühten. Sie nahmen Kurs auf die Grüne Woche, wo Ottenstein am 17. Januar 2002 im Saal 1 des Internationalen Congress Centrums die Goldmedaille als eines der schönsten

HALLO HI(T)STORY: Schlager, die rocken (1)

Die Bläsersätze sind‘s, dieser bombastische Big-Band-Sound, der aus dem Background wie Sturmböen forsch nach vorne sticht. Nach vorne, wo Bill Ramsey wie ein alter Hase seine Krimi-Mimi besingt, obwohl er 1962 noch jung an Jahren ist. Ein fantastischer Fröhlichmacher, überhaupt nicht platt, sondern mit jazzigem Hauche marmoriert und von Ramseys

HALLO HI(T)STORY: Rolling Stones mit „Don’t stop“

Am Morgen danach, am Morgen nach dem Tode Charlie Watts‘, als der Welt ein sehr feiner Rhythmus abhandengekommen war, schickte mir Uli, ein guter Freund, eine Whatsapp als Wattsapp. „Ich dachte immer, die Rolling Stones sind unsterblich“, stand darin. Ich habe nicht lange über seine Worte nachgedacht, sondern sofort eine

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